Baliadas

Baliadas

Ingredientes

Preparación

Para preparar el relleno:

Ponga los frijoles colorados, la cebolla, el ajo, el comino a fuego alto en una sartén antiadherente mediana.
deje que rompa a hervir, baje el fuego y déjelo hervir durante 5 minutos, o hasta que todo el caldo se haya absorvido.
Salpimentar. Quítelo del fuego y déjelo enfriar de 2 a 3 minutos. Aplaste los frijoles con la parte de atrás de una cuchara.
y si ta conocen frijoles fritos o revueltos como le llaman.

Para preparar las baleadas:

Ponga las tortillas a calentar a fuego alto en un comal (plancha para calentar tortillas) o en una sartén antiadherente pequeña durante 15 segundos por cada lado, o hasta que estén suaves y flexibles.
Extienda las tortillas sobre una superficie de trabajo y póngale a cada una 3 cdas. de mezcla de frijoles ya preparada.Le agregamos la matequilla.

Tambien le podemos agregar varios ingredientes extras como ser Aguacate, Chorizo,queso, pollo,encurtido, huevo, carne molida y todo lo que mas te guste a tu preferencia algunas personas le agregan pescado.